Vashiány ellen: cékla!

Na persze meg még sok minden másra és más ellen is, hiszen a cékla is egy olyan univerzális csodaszerként funkcionáló növény, amiről nagyon érdemes beszélni! S míg a világhálón több helyen csak közkedvelt salátanövényként emlegetik, addig mi most lerántjuk a leplet, és még több titkot árulunk el erről a vörös csodáról!

Nem csak finom!
 
Első blikkre vashiány ellen szokták ajánlani magas vastartalma miatt a céklát, de nem titok, hogy nem csak a vérképünkre van jótékony hatással ez az első ránézésre csúnyácska növény. A sáros, szürkésbarna héj viszont egy olyan univerzális vitaminforrást rejt, amire a mai, rohanó világ emberének nagyon is szüksége van. Ugyanis nemcsak hogy telis-tele van vitaminnal, jótékony rostokkal, magas nitráttartalmával még a szív és az erek egészségéért is felel! Az pedig már csak igazán hab a tortán, hogy a rendszeres céklafogyasztás a koleszterinszintet is ügyesen rendben tartja. Nem csoda hát, hogy őseink már a népi gyógyászatban is dobogós helyre állították az úgynevezett vörös répát!  
 
Sportolsz? Céklát neked is! 
 
A fent említett tények mellett jó, ha tudod, hogy a cékla a sportolásban is a segítségedre lehet, hiszen hozzájárul az állóképesség növeléséhez és az izomteljesítmény fejlesztéséhez is magas kálium-, magnézium- és folsavtartalma miatt! Ráadásul a csontritkulás kockázatát is csökkentheted, ha céklalével kezded a napot, mert a cékla nagy mennyiségű ásványi szilícium-dioxidot tartalmaz, ami segíti a szervezetben a kalcium felszívódását! 
 
Így céklázz be! - Avagy néhány menő céklarecept, akár elvitelre is 
 
Ezekbe a receptekbe nem bukhatsz bele, hiszen egy pillanat alatt elkészíthető, mégis mutatós varázslatokról van szó: 
 
Céklalé 
 
Könnyen „facsarhatsz” magadnak bordó szörpöt céklából. Persze a facsarás szót itt kicsit túlzás használni. Hámozd meg a céklát, majd vágd kockákra, darabolj hozzá répát és almát is. Ezeket a színes kockákat tedd a turmixgépbe, önts hozzá egy kis vizet és cukrot vagy mézet, aztán zúzd péppé! Máris kész a hiperegészséges homemade juice! 
 
Céklasaláta 
 
Recept sem kell hozzá, csak darabolj egy tálba céklát, répát, kockázz rá fetasajtot, és tépkedj hozzá salátaleveleket meg friss petrezselymet. Öntsd le egy kis olívaolajjal, és spékeld meg még olajbogyóval és dióval, mandulával! Tessék, el is készült a vitaminbomba reggelid!  
 
Céklapüré 
 
Húshoz, tésztához, halhoz, vagy éppen kenyérre kenve is falhatod a céklapürét, amit ráadásul nem is nagy ördöngösség elkészíteni. Csak főzd meg a kockákra darabolt és hámozott céklát, reszelj bele gyömbért, és keverj hozzá tejfölt, vajat és tormát, pépesítsd egy villával, aztán már kenheted is! A fűszerezéshez pedig csak tippeket adhatunk, de bízunk az ízlésedben: citrommal, fahéjjal és borssal sem lőhetsz nagyon mellé! 
 
Céklaburger 
 
Céklapogácsa? Létezik! Kockázd, főzd, nyomd péppé, majd sózd és fűszerezd a céklát és a krumplit, aztán formálj belőle húspogácsára hasonlító lepényeket! Borsozd meg, és panírozd be, majd süsd ki a kész formákat! Innen pedig már csak rajtad múlik, hogy milyen sajttal, netán sütőtök- vagy répaszósszal és baconnel dobod fel az akár házi készítésű szuper bucidat! 
 
EST tipp: Céklát a fáradtság ellen! 
 
Közeleg a vizsgaidőszak, vagy éppen a melóban csapkodnak a hullámok a fejed felett? A cékla, akár italként, akár salátaként eszed, néha jobb lehet, mint egy nagy adag kávé, ugyanis tökéletesen harmonizálja a vércukorszintedet és serkenti a véráramlást is az agyban, így segít ébren maradni! 
 
És ezt tudtad? 
 
Ha céklát eszel, kevesebb pattanásod lesz!  
Kurcz Orsi
2016.12.05
|


Játék
A kanadai David Walsh 1997-ben bejelentette, hogy óriási mennyiségű aranyat találtak Indonézia dzsungelében. Cégének részvényei pillanatok alatt megugrottak, a döglődő Walsh pedig hirtelen milliárdos lett. A képtelen történetből az Oscar-díjas Stephen Gaghan remek, pörgős filmet a főszerepben Matthew McConaughey-vel.
Copyright © 2017 Minnetonka Lapkiadó Kft.