Helló, mogyoró!

Ha ősz, akkor itt a mogyorószezon is rengeteg ínycsiklandó recepttel, amikből a legtutibbakat most meg is mutatjuk. Van azonban egy rossz hírünk, ez most nem egy önhitegető diétás oldal lesz, hanem valami egészen más! Felkészültél a szezon legmenőbb nyalánkságaira?

Tudtad?

 

A világon alig 3 másodpercenként vásárol valaki Nutellát, így nem meglepő, hogy Michele Ferrero, a Nutella „feltalálója” Olaszország leggazdagabb embereként hunyt el két évvel ezelőtt. A családi céget 2011 óta fia, Giovanni vezeti.

Doktor mogyoró 
 
Ha eddig nem tudtad volna, most eláruljuk, a mogyoró kifejezetten jót tesz a szervezetnek. Többek között azért, mert telítetlen zsírsavai hormonokat termelnek és támogatják az idegműködést, a telített zsírsavakkal ellentétben pedig nem növelik a koleszterinszintet. A mogyoró - mértékkel fogyasztva - amúgy a fogyni vágyóknak is nagy kedvence lehet, hiszen hamar jóllakottság érzetet okoz, ezzel megelőz például egy késő éjjeli oktalan majszolást.
 
Még néhány érdekesség 
 
Egyes kutatások szerint a földimogyoró kevésbé okoz fogszuvasodást, mint egyéb, sós nassolnivaló társai.  
 
Az ókori Kínában a mogyoró a szent ételek közé tartozott, kizárólag a papok ehettek belőle, mert úgy tartották, ettől erősebb és tisztább lesz a látnoki képességük. Viszont görög kortársaik pedig egyenesen féltek tőle, mert azt hitték, hogy a mogyoró kopaszságot okoz. 
 
A mókusok csaknem a mogyorókészletük felét hiába gyűjtögetik össze ősszel, mert mire szükségük lenne rá, már elfelejtik, hogy hová rejtették.
 
Megéheztél? 
 
Ha az előbb olvasottaktól kedvet kaptál egy kis finomsághoz, akkor irány a konyha, mert három nagyon tuti édességreceptet találtunk neked, amit vétek lenne nem kipróbálni. Persze, ahogy már feljebb említettük, megrögzött diétázók most ne figyeljenek, vagány, házi készítésű nassolnivalók következnek!  
 
Házi nutella 
 
A Nutella, ez a világszerte kedvelt édesség tulajdonképpen nem más, mint egy csokoládés mogyorókrém, ami akár otthon, házilag is elkészíthető. Mutatjuk is, hogy hogyan! Piríts meg egy tepsiben negyed kiló törökmogyorót egészen addig, amíg le nem tudod dörzsölni a héját! Majd egy kis tejjel őröld krémes állagúvá egy turmixgépben! Mikor pedig már masszásodik, keverj hozzá ízlés szerint cukrot és kakaóport, valamint egy csepp sót és olajat is! Közben egy kis lábosban forralj tejet, és olvassz fel benne egy tábla csokoládét, majd az egészet kutyuld össze a már kész mogyorós pasztával! A nutelládat töltsd üvegbe, és már csak annyi dolgod van vele, hogy bírd ki, hogy ne fald fel körülbelül egy óráig, amíg kihűl! 
 
Mogyorótorta 
 
Gondoltad volna, hogy alig fél óra alatt is süthetsz mogyorótortát? A menet kifejezetten egyszerű: készíts egy általános piskótatésztát kis kakaóval és darált földimogyoróval, valamint mandulával turbózva, öntsd egy kör alakú tepsibe, és süsd ki! A kész, kerek piskótalapot vágd vízszintesen háromfelé! És itt jön a trükk: a krémet, hogy igazán mennyei legyen, Nutellából, kakaóporból, vaníliás cukorból, darált mogyoróból, darált dióból, egy csipetnyi fahéjból meg pár levél mentából keverd ki, majd kend meg vele a lapok mindkét oldalát! Díszítésnek pedig egyértelmű, hogy szintén a mókusok kedvencét használd! 
 
Home made müzli 
 
Ha édesszájú vagy, de mégis egészséges reggelire vágysz, akkor hanyagold a bolti, mű ízű cornflakes-eket, hangolj inkább házi müzlire! A recept itt sem rejt semmi ördöngösséget: vegyél annyiféle magot (tökmag, dió, kesudió, mogyoró, pisztácia, mandula) és annyiféle aszalt gyümölcsöt (szilva, barack, papaya, ananász, kivi), amennyit csak tudsz, és keverd őket össze egy szép befőttesüvegben zab- és kukoricapehellyel, kockára vágott friss idénygyümölccsel, egy pár kakaós gabonagolyóval, falatnyi kekszmorzsával és csipetnyi fahéjjal! Majd mindezt öntsd nyakon friss kaukázusi kefirrel vagy joghurttal, és kész is egy tápláló, felejthetetlenül finom, délutáni nasinak is beillő fitt reggeli! 
 
Kurcz Orsi
2017.09.20
|


Játék
George Clooney a neki szánt főszerepet átadta Oscar Isaacnak, és inkább rendezőként vetette bele magát az ötvenes években játszódó Suburbiconba. A Coen fivérekkel közös filmet a hozzáértők már most neves díjak várományosaként emlegetik.
Copyright © 2017 Minnetonka Lapkiadó Kft.